吃低碳早餐让人更具忍耐性
时间:2017-12-07

  吃低碳早餐让人更耐心 - 新闻 - 科学网

  低碳早餐不仅会影响你的健康,还会使你成为一个更有耐心的人。那些早餐食用较少碳水化合物的人在几小时后的分钱游戏中做出了更宽容的决定。

  极低(低碳)饮食可能会影响人们的行为德国吕贝克大学Soyoung Park,这可能是因为较少的淀粉饮食往往含有更多的蛋白质,从而增加了参与决策的多巴胺水平。

  标准的建议是,人们的食物应该集中在面包,马铃薯和面食等淀粉类碳水化合物上,低碳水化合物膳食往往因蛋白质丰富的肉类,乳制品和坚果代替这些食物而摄取更高的蛋白质。

  膳食蛋白质影响血液中多巴胺含量的氨基酸水平,因为增加氨基酸会增加多巴胺,从而影响决定,帕克怀疑低碳是否会改变人们的行为。为此,她和团队要求志愿者参加终极游戏。参与者被分成两组,其中一组获得了一些钱,并决定与合伙人分享多少钱。如果候选人接受报价,两人都可以获得现金;另一方面,如果他们拒绝了提议,他们将不会得到任何钱。

  虽然理论上人们倾向于接受这个建议,因为即使只有一小部分的钱比什么都好,实际上人们往往会拒绝较低的工资。帕克说,似乎有强烈的愿望来惩罚那些不公平分配资金的人,尽管他们遭受的损失很小。这可能反映了人们阻止反社会行为的愿望。它正在试图惩罚作弊者,并利用它来促进良好的社会氛围。

  首先,公园队向87名志愿者问了他们早餐吃什么,并让他们参与了比赛。那些谁消费较低的碳水化合物更可能收到不公平的薪酬,而消费高碳水化合物的人分别为76%和47%。

  然后他们让24个人在不同的日子里玩几个回合之前吃早餐。志愿者要么吃面包,果酱,果汁或低碳早餐加火腿,奶酪和牛奶的高碳早餐,然后切换到第二天。研究小组发现,低碳水化合物饮食后,志愿者变得更为宽容,40%的人接受了不公平待遇,31%的志愿者接受了高碳早餐。

  多巴胺的这种效应可能是由于其参与人们作为奖励机制经历的信号传递过程。 Park推测,早餐中可能获得更高水平多巴胺的人会认为他们的伴侣提供的钱少,所以他们也认为较低的钱是可以接受的。

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